ぶどう茶日記:ゴーヤ

2014年07月09日

ゴーヤ

植えてから
風あり
雨ありで

もうだめかと思った日もありました

が

ついに、収穫の日がやってきましたよ

今年初ゴーヤです

私は塩もみしてしばらく・・・・・が待てない人なので
ゴーヤ自体を少し木で熟成させてから収穫します

だいたい、ぶつぶつの根元が少し黄色くなり
全体がまるくなった
このくらいを収穫します

んで、さっそく

ゴーヤそうめんチャンプルーで食べました

レシピ？

え～と

ゴーヤ１本
塩もみ用塩適当
炒め油適当
玉ねぎ１／２
豚こま切れ適当
卵１
砂糖大さじ1
めんつゆ少し
醤油少し

そうめん適当

ゴーヤを半分に切ってワタと種をスプーンで掻き出す
適当に薄切りしてボールに入れ、塩と少量の水で、もみもみ
水でゴーヤを適当に洗い流したら
その勢いでフライパンに投入、油も投入
玉ねぎを薄切りしてフライパンにまた投入
豚肉も投入

この頃にそうめんをゆでるのを忘れずに

蓋をしつつ途中でかき混ぜつついい具合まで火を通し
ゴーヤ達を端によけさせ油投入
そこにすかさず卵を割り入れ、まぜまぜ

そして
味付け

砂糖は先に入れると味のしみこみがいいらしいので
一応先に振り入れ
醤油とめんつゆを適当に入れ

そろそろ麺も茹で上がったころなので投入

混ぜたら出来上がりです

この適当な料理レシピ、試したくなりましたか？（嘘です、すみません）